Surabaya 14 Oktober 2025 | Draft Rakyat Newsroom – Pembelajaran keterampilan di Unit Pelaksana Teknis Rehabilitasi Sosial Bina Rungu Wicara (UPT RSBRW) Pasuruan Dinas Sosial (Dinsos) Jatim. Pada momen itu penerima manfaat (PM) berkesempatan belajar langsung proses pembuatan tape bersama mahasiswa praktikum dari Universitas Negeri Surabaya (UNESA).
Pembelajaran diawali dengan penjelasan singkat dari mahasiswa mengenai bahan dan tahapan pembuatan tape, mulai dari pemilihan singkong yang baik, proses pengupasan dan pencucian, hingga fermentasi menggunakan ragi.
Para PM dengan tekun memperhatikan setiap langkah yang dijelaskan, kemudian secara bergantian mencoba mempraktikkannya secara langsung. Proses pembuatan tape ini tidak hanya melatih keterampilan dasar dalam bidang tata boga, tetapi juga menumbuhkan kerja sama dan semangat belajar. Para mahasiswa dengan sabar membimbing peserta, memberikan penjelasan serta tips agar hasil fermentasi tape menjadi lembut, manis, dan beraroma khas.
Menurut salah satu mahasiswa praktikum, kegiatan ini menjadi pengalaman berharga karena dapat berbagi ilmu dan berinteraksi langsung dengan PM. “Kami senang sekali bisa belajar bersama teman-teman di UPT. Mereka sangat antusias dan cepat memahami setiap langkah pembuatan tape,” ujarnya.
Kegiatan pembuatan tape diakhiri dengan sesi pengemasan sederhana serta penjelasan mengenai cara penyimpanan dan peluang usaha dari olahan tape. Kepala UPT RSBRW Pasuruan, Sri Mariyani, S.Sos., M.Si., menyampaikan harapannya agar kegiatan ini dapat menjadi bekal bagi penerima manfaat untuk mengembangkan keterampilan wirausaha di bidang kuliner.
“Melalui kegiatan kolaboratif ini, UPT berharap kerja sama antara lembaga dan mahasiswa praktikum dapat terus terjalin, sehingga penerima manfaat mendapatkan pengalaman belajar yang lebih variatif, aplikatif, dan menyenangkan,” tutupnya.(mm)